ayx体育精简版:携程发布2027全球高端餐厅榜单把味觉坐标装进旅途

来源：ayx体育精简版    发布时间：2026-09-18 15:34:09

携程发布2027全球高端餐厅榜单把味觉坐标装进旅途

  美食林十周年盛典活动日前发布2027年度全球高端餐厅榜单，同步发布全球游览者美食行为以及榜单运用趋势。现在，美食早已不再是抵达目的地之后的被迫消费，渐渐的变多游客把“吃什么”提早归入游览规划，美食正在成为串联整趟行程的重要头绪。

  历经十年开展，美食林把餐厅这一“味觉坐标”深度嵌入游览场景，现已掩盖6大洲、近66个国家和区域、462个游览目的地，录入超越14000家榜单餐厅，榜单地舆掩盖跻身全球前三，搭建起一张面向全球游览者的游览美食地图。

  曩昔，餐厅仅仅游览傍边一个一般消费节点；现在不少用户动身前就查找餐厅、翻阅榜单、研讨菜品，将美食和目的地挑选、酒店、交通统筹规划。美食林多个方面数据闪现，经过携程海外渠道出境的游客，提早查询咨询美食信息的人数，2026年7月已达到2025年1月的1.5倍。各年龄段“因食而行”志愿继续走高，其间45-54岁用户的需求最为激烈，美食驱动游览的现象在新加坡、韩国、英国等海外商场不断闪现。

  携程CMO孙波表明，游览者对美食的重视点已产生显着改变，美食不再仅仅游览中的消费环节，更是读懂目的地、规划行程的重要头绪。实在有价值的美食服务，不光要告知用户哪里好吃，更要把美食信息融入游览方案，促进实在的到店就餐体会。

  榜单正在打通餐厅发现到实践就餐的通路。多个方面数据闪现，榜单曝光量同比上涨约104%；从美食林榜单进口进入的用户，订座、保藏、共享、写点评等高意向行为产生率，对错榜单进口用户的2倍有余。依托榜单与AI才能，游客的决议计划途径继续缩短，携程海外版AI帮手接纳来自50余种言语的美食咨询，28%用户从单纯查餐厅转向咨询整套行程，群众对“地道”美食的重视度上涨30%。

  美食林组建了包括本地人榜主、美食专家、黑钻会员在内3000多名专业验榜师。到2026年8月底，累计搜集超8000条线个国家和区域，带动榜单餐厅好评率提高5%。本年超25000名黑钻会员报名参加验榜，线家高端餐厅。验榜黑钻会员人均到访过25个游览目的地，人均订单数高于渠道均值32%。职业专家本年发掘超300家新式餐厅，实地试吃掩盖17个国家区域，顾问团评定反应主张超1500条，同比增幅347%，构成专家发掘、实地试吃、会员品鉴的多重评定机制。

  据介绍，本次发布的2027全球高端餐厅榜，总共录入744家高端餐厅，掩盖105座城市、40个国家、6大洲，34座城市迎来新晋上榜餐厅，新上榜及晋级餐厅占比超三成。榜单分为铂金、钻石、黑钻三个等级，别离对应目的地安稳高质量挑选、兼具质量文明立异、值得特地奔赴的尖端餐饮体会。

  和以往只评判菜品口味不同，新榜单将餐厅继续发明新式事物的才能列为中心查核目标，除当下菜品体现，研制实力、前锋烹饪技法、跨界艺术协作等都归入评定维度。榜单连续“专家+一般游览者”双轨评定形式，顾问团集结职业协会专家、美食评论家、名厨、举世美食游览家，和实在顾客共同完结点评。新加坡圣淘沙名胜国际旗下海之味水族餐厅，凭仗立异菜品与海底沉溺式景象当选铂金餐厅。

  针对来华海外游客，携程美食林本年初次推出“全球旅客精选餐厅榜”，这份面向全球游览者的我国美食榜单掩盖国内50座城市，合计1485家餐厅，92%餐厅散布在北上广深以外的城市。榜单遵从“本地人引荐+真人体会”逻辑，聚集海外游客关怀的本地就餐去向，发掘藏在街巷之中值得放进游览行程的瑰宝餐厅，为入境游客供给一份接地气的中文美食参阅。

  与此同时，携程美食林WoW黑钻礼遇完结晋级。2026年大中华区已有十多家稀缺餐厅协作WoW礼遇，全年放出360余个稀缺就餐座位，往往上线即被抢空。晋级后的礼遇，黑钻会员能够从欢迎饮品、主厨问好、专属定制主菜或甜品四项权益傍边享用两项专属体会，9月还将上线家新加坡协作餐厅。

  携程副总裁兼美食林CEO孙天旭表明，未来渠道将环绕游览者实在需求，继续完善全球榜单、真人验榜、礼遇系统，打造从餐厅发现、挑选、预订到实地就餐的一站式美食游览服务。