【概要描述】

  近来，全省首个《无堂食外卖食物安全办理标准》（下文简称《标准》）正式发布。

  据悉，《标准》由厦门市集美区商场监督办理局联合集美大学起草，填补了我省无堂食外卖职业专属食物安全办理标准空白，将全面标准辖区“云端厨房”运营形式，筑牢网络餐饮食物安全屏障。

  《标准》从商家信息公示、危险自查管控、渠道正向鼓舞三大维度，拟定落地性极强的实操原则。明确无堂食外卖在渠道上的店肆称号有必要与线下实体门店招牌称号保持一致，保证运营主体实在可溯。外卖渠道店肆主页、渠道列表页需同步设置明晰、一致的“无堂食”专用标识，便于顾客明晰辨认运营形式。鼓舞商户接入“互联网+明厨亮灶”体系，借力数字化手法推进后厨加工公开化、透明化，让我们顾客在外卖渠道店肆页面上就能实时查看后厨餐食加工现场。

  在此基础上，集美区商场监督办理局还形成了《食物安全危险防控清单》，环绕人员办理、食物收购与储存等11个项目共30个食物安全危险点，编制40条管控办法，要求商户每月至少展开1次全面的食物安全自查。（记者 黄星榕 通讯员 谢雅萌 陈雪松）

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• 发布时间：2026-05-10 17:41:42 |   作者: ayx体育精简版